CUINA

La cuina de La Tartine, amb influències franceses, es basa en el producte de temporada i la senzillesa en l'elaboració. La frescor del tomàquet de Gallecs a l'estiu, l'estofat Bourgignone a l'hivern, el nostre reconegut steak tàrtar amb parmentier, el pop a baixa temperatura amb crema d'espàrrecs o alguna de les nostres tartines, són algunes receptes que fan contents als nostres estimats clients.

 

licpara

CARTA

FORMATGES I FOIE

Assortiment dels millors formatges nacionals i francesos 16,00

Tast dels formatge de la setmana 3,50

Foie micuit amb brioix calent 14,00

La nostra terrina de paté casolà 9,50

ENTRANTS

La nostra amanida Périgord (amb confit d´ànec, foie, pernil i pa de fetge de la Cerdanya) 10,50

Bosquet de temporada amb bolets i ceba escabetxada, vinagreta de mel i pera 9,80

Carpaccio de vedella al "doble tall", parmesà i ruca 10,00

Carpaccio de peus de porc, vinagreta de taronja, nous i virutes de foie 10,00

TÀRTARS

Salmó 12,80

Steak tàrtar amb parmentier 13,50

PER CONTINUAR...

Tacos mexicans de "pulled pork" amb maionesa chipotle 9,50

 

Cocotte de sobrassada, parmentier i ou 11,00

Estofat Bourgignone amb parmentier 14,50

 

LES TARTINES

(amb amanida de temporada i la nostra papata al forn)

 

Salmó fumat, crema de formatge, guacamole i raves 13,50

 

Alberginia, mozarella i pesto 13,50

 

Pollastre ecològic a la mostassa antiga i camembert 13,50

 

Filet de vedella, mantega Café de París i ceba caramelitzada 14,00

POSTRES

Tarta tatín amb gelat 5,50

Coulant de xocolata amb gelat 5,80

Maduixes a l'estil Romanoff (quan hi ha disponibilitat) 6,00

Sorbet de llimona